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Sabores da India

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Bem não fui eu que fui para a India!!! Com toda a minha fobia alimentar e o dinheiro apertado não rolou, foi só o marido. Logicamente que eu escravizei ele e pedi coisas alimentares de lá, ai vou mostrar o que veio e conforme for provando melhoro os reviews! Tudo foi comprado na Fabindia que é uma loja de departamento facilmente encontrada, as comidas dizem que são organicas e tem umas roupas legais, as roupas eles enviam a um preço bem salgado para o Brasil. (temperos não =/ )

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Primeiro o refresco de Amla (sarandi), bem baratinho e na curiosidade de provar na fórmula tem tambem gengibre, limão, açucar e sal.

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cinnamon sugar (açucar com canela) – açucar marrom (nosso mascavo), açucar sem sulfo, canela, noz-moscada, cravo. Achei muito aromatico – sabor forte “bem temperado”

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chat masala- cominho, manga desidrata em pó, pimenta preta, chili, gengibre em pó, sal negro, sal. Achei o sabor de pimenta marcante os outros aromas são bem equilibrados, já to pensando em como usar ele, na minha humilde opinião ele é como a pimenta aomatica japonesa.

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garam masala – semente de coentro, cominho, alcaravia (shah jeera), gengibe em pó, cardomomo grande, cardomomo verde, canela, pipal, pimenta preta, cravo, noz moscada. Agradavel aroma de especiarias o sabor é bem equilibrado.

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lebanese seasoning (tempero libanes) – pimenta preta, funcho, cardomomo verde, suco de limão, noz-moscada, mace, gengibre em pó, anis estrelado, feno grego. Cheiro forte de erva doce, porem muito agradavel, o sabor é maravilhoso (favorito!).

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pudina masala – menta, pipal, cominho, cravo, extrato de limão, hortelã, sal negro, sal grosso, sal. Para ser sincera é melhor sabor das masalas, bem leve e agradavel, levemente mentolado

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organic raita mix (mistura de ervas) – hortelã, folhas de curry, kali tulsi, hari tulsi (tulsi é um tipo de majericão). Forte odor de menta, sabor bem leve quase que some

 

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Ai outros comes, outros 2 sucos, baunilha em pó e açucar de palma e o jaggery (um açucar bem “cru”, tipo rapadura). Ai agora até to com vontade de cozinhar outra vez!!